PRODUKSI TENLUNG GAMAT EMAS

TENLUNG GAMAT EMAS

1.           BAHAN BAKU PRODUK TENLUNG GAMAT EMAS

Bahan baku produk Tenlung Gamat Emas didapat dari produsen/pengumpul di daerah Ponorogo. Bahan baku tersebut didapat sudah dalam bentuk kering. Bahan baku produk Tenlung Gamat Emas adalah teripang emas (Sticophus hermanii) yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh.

Sticophus hermanii

2.             PRODUK TENLUNG GAMAT EMAS

             KODE PRODUKSI                         : 29012020
             TANGGAL PRODUKSI                 : 07 FEBRUARI 2020
             TANGGAL KEMAS PRIMER       : 07 FEBRUARI 2020
             TANGGAL KEMAS SEKUNDER : 08 FEBRUARI 2020

1. KOMPOSISI

·         Bahan baku yang digunkan tiap kapsul @500mg mengandung ekstrak setara dengan :

No	Nama Bahan	Jumlah %	Jumlah gram
1	Sticophus hermanii	93%	3,5
2	Amylum maizena	7%	0,25

·         Bahan baku yang digunakan setiap pembuatan perbatch :

No	Nama Bahan	Jumlah kg	Tanggal ditimbang
1	Sticophus hermanii	70 kg	7 Februari 2020
2	Amylum maizena	5 kg	7 Februari 2020

·         Asal usul komposisi diambil dari literatul :

-          Nama Literatur            : GAMAT

-          Pengarang                   : Prof. Ridzwan Hashim

-          Edisi                            : Cetakan Pertama – Thn. 2005

2. CARA PEMBUATAN

·    Jumlah yang direncanakan untuk satu kali pembuatan adalah 70 kg untuk 20.000 kapsul (tiap kapsul @500 mg)

·   Jumlah bahan baku masing – masing yang digunakan untuk satu kali pembuatan tersebut diatas (poin A. bahan baku pembuatan perbatch)

·         Tahapan pengerjaan
Proses produksi Tenlung Gamat Emas

No	Tahapan	Tanggal pelaksanaan
1	Sortasi kering     Pemisahan /pembersihan simplisia dari segala macam kotoran dan benda asing	7 Februari 2020
2	Pencucian simplisia     Simplisia yang telah disortasi kering kemudian dicuci menggunakan air PAM	7 Februari 2020
3	Pengeringan       Simplisia yang telah dicuci kemudian dikeringkan menggunakan oven	7 Februari 2020
4	Penimbangan      Simplisia yang telah dikeringkan kemudian ditimbang menurut jumlah satu kali pembuatan	7 Februari 2020
5	Penggilingan     Simplisia yang telah ditimbang kemudian digiling dengan menggunakan mesin giling	7 Februari 2020
6	Ekstraksi     Hasil dari penggilingan kemudian diekstrasi, karena bahan tersebut larut dengan air maka bahan diekstraksi menggunakan maeserator	7 Februari 2020
7	Pengeringan       Hasil dari ekstraksi lalu ditambah dengan bahan pengisi Amylum Maizena 1:1 lalu dikeringkan menggunakan oven. Hasil dari ekstrasi adalah 7 kg karena kita menggunakan prinsip perbandingan 7:1 maka untuk penambahan Amylum Maizena sebanyak 7 kg, sehingga hasil akhir total jumlah setelah penambahan bahan tambah adalah 10 kg	7 Februari 2020
8	Granulasi       Hasil ekstraksi yang sudah kering dimasukan dalam mesin  granulator	7 Februari 2020
9	Kapsul    Hasil yang telah menjadi granul kemudian dimasukkan dalam kapsul menggunakan mesin kapsul	7 Februari 2020
10	Pengemasan     Hasil kapsul kemudian dimasukkan ke dalam botol kemasan lalu diberi etiket	8 Februari 2020

Pemilihan bahan baku di PT. Lentera Agung Raya harus sesuai dengan ketentuan atau kualifikasi yang telah ditetapkan pada setiap bahan baku dengan menerbitkan Certificate of Analysis setiap bahan baku. Sehingga pada saat pemeriksaan bahan baku yang akan digunakan harus sesuai dengan Certificate of Analysis bahan baku tersebut. Spesifikasi tiap bahan baku produk tenlung berbeda. Certificate of Analysis bahan baku tersebut bertujuan untuk memudahkan pihak Quality Assurance (QA) dalam proses pemeriksaan sampel bahan baku.

Parameter	Bahan baku
	Teripang emas
Bentuk -     Pada saat basah -     Pada saat kering	- Bulat memanjang - bulat memanjang
Warna -  Pada saat basah -  Pada saat kering	Kuning Putih kekuningan
Bau	Khas
Rasa	Khas

Tidak hanya itu, Certificate of Analysis bahan baku saja, tetapi juga terdapat Certificate of Analysis pada produk jadi. Certificate of Analysis pada produk Tenlung Gamat Emas antara lain:

Certificate of Analysis Produk Jadi

No	Kreteria Pemeriksaan	Persyaratan	Hasil pemeriksaan
1	Organoleptis : -      Warna -      Rasa -      Bau -      Bentuk	-     Putih kekuningan -     Khas -     Khas -     Kapsul	-     Putih kekuningan -     Khas -     Khas -     Kapsul
2	Kadar air	≤10%	≤10%
3	Mikrobiologi : -      Angka lempeng total -      Kapang / kamir -      Escherichia coli -      Staphylococcusaereus -      Pseudomonasaeruginosa -      Salmonella sp	-     ≤104 koloni / g -     ≤103 koloni / g -     Negatif / g -     Negatif / g -     Negatif / g -     Negatif / g	-     ≤104 koloni / g -     ≤103 koloni / g -     Negatif / g -     Negatif / g -     Negatif / g -     Negatif / g
4	Keseragaman bobot	Dari 20 kapsul tidak lebih dari 2 kapsul yang masing – masing bobot isinya menyimpang dari bobot rata – rata lebih besar dari 10% dan tidak ada satupun kapsul bobot isinya menyimpang dari bobot rata – rata lebih besar dari 25%	Dari 20 kapsul tidak lebih dari 2 kapsul yang masing – masing bobot isinya menyimpang dari bobot rata – rata lebih besar dari 10% dan tidak ada satupun kapsul bobot isinya menyimpang dari bobot rata – rata lebih besar dari 25%
5	KLT	Terlampir	Terlampir
6	Waktu hancur	8 menit	Terlampir

Lampiran :

KLT Tenlung Gamat Emas

PT. Lentera Agung Raya sangat mengedepankan mutu kualitas produk Tenlung. Sehingga pengawasan mutu pada PT. Lentera Agung Raya dilakukan dari awal proses produksi hingga akhir proses. Pemeriksaan bahan baku dilakukan oleh bagian Quality Assurance (QA), bagian tersebut bertugas untuk memastikan mutu bahan baku yang datang sesuai dengan mutu yang ditetapkan oleh perusahaan. Hal tersebut dilakukan untuk memenuhi persyaratan kualitas sehingga mutu produk terjamin. Penjaminan mutu ditunjukkan untuk memberikan kepercayaan terhadap produk untuk memenuhi persyaratan terhadap kualitas. Selain bahan baku, produk jadi yang sudah dalam bentuk kapsul yang mengalami kerusakan langsung disingkirkan atau dibuang. Kegiatan tersebut dilakukan secara manual agar pengecekan produk tersebut dapat dilakukan secara teliti. Bahan baku dan produk yang sudah diperiksa kemudian diberi label pemeriksaan. Label tersebut bertujuan untuk memberikan tanda apakah bahan baku tersebut lulus atau tidaknya dari proses pemeriksaan mutu.

Selain itu dilakukan uji stabilitas produk setiap batch dengan sistem penyimpanan contoh produk tertinggal yang bertujuan untuk mengetahui apakah terdapat perubahan yang berat pada produk tersebut sehingga layak atau tidak untuk dikonsumsi. Uji stabilitas produk tersebut dilakukan selama 3 tahun sesuai dengan masa kadaluarsa produk Tenlung. Berikut adalah uji stabilitas produk Tenlung Gamat Emas:

Uji Stabilitas batch 1

Parameter	Bulan ke-
	1	3	6	12	18	24	36
1.    Organoleptik Bau Warna Rasa Bentuk	Khas Putih Khas Kapsul
2.    Kadar air	( 0.07 ± 0.0) b/b %
3.    Pertumbuhan jamur dilihat dari bercak	Tetap bersih tidak ada bercak
4.    Waktu hancur	7 menit

Uji stabilitas tersebut dilakukan pada suhu 30^o C ± 2^o C dan RH 75% ± 5%

Uji Stabilitas batch 2

Parameter	Bulan ke-
	1	3	6	12	18	24	36
1.    Organoleptik Bau Warna Rasa Bentuk	Khas Putih Khas Kapsul
2.    Kadar air	( 0.07 ± 0.0) b/b %
3.    Pertumbuhan jamur dilihat dari bercak	Tetap bersih tidak ada bercak
4.    Waktu hancur	10 menit

Uji stabilitas tersebut dilakukan pada suhu 30^o C ± 2^o C dan RH 75% ± 5%

1.             KHASIAT DAN KEGUNAAN TENLUNG GAMAT EMAS

           Berfungsi untuk membantu memelihara kesehatan tubuh

2.             CARA PEMAKAIAN

           Sehari 2 (dua) kapsul sebelum tidur. Bila perlu boleh minum 2x2 kapsul sehari (siang  dan malam)

3.             TIPS

           Olahraga ringan secara rutin, istirahat cukup dan konsumsi makanan yang bergizi.